歙县：“新徽菜·名徽厨”暖民心行动奏响乡村振兴新乐章，谱写民族团结新气象

溪源村是位于黄山市歙县北部的一个偏远小山村，生活着苗族、黎族、瑶族、水族等少数民族群众，端午将至，为进一步丰富基层文化生活，推动民族交往交流交融，6月5日上午，歙县人力资源和社会保障局在溪源村老年学校举办“新徽菜.名徽厨”暖民心活动，村里的少数民族及乡村志愿者积极参与传统活动，助力乡村文化振兴。

  本次“新徽菜·名徽厨”暖民心下乡行动主要开展座谈交流和现场实操两个环节。座谈会上，培训老师详细解读了“新徽菜·名徽厨”暖民心行动的相关内容，并对活动内容进行宣传，实操环节，志愿者与少数民族居民一起包粽子、做松毛粿，共同传承徽州美食文化，一起感受中华传统节日氛围。

  “通过理论和实操的红烧肉烹饪培训，我学会了新徽菜中红烧肉制作方法，并对新徽菜产生了浓厚的兴趣，回去后我将根据老师所教的制作方法给家人制作红烧肉，并向身边的姐妹积极宣传该活动。”苗族姑娘古关美这样说道。

据悉，歙县人力资源和社会保障局将持续推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动落地见效，动员更多少数民族参与徽菜师傅就业技能培训，在宣传美食文化的同时提升技能水平，让少数民族徽厨在烟火气息里创造滋味生活，全面奏响乡村振兴新乐章，谱写民族团结新气象。