徽州区是皖南花猪的核心产区之一。近年来，围绕皖南花猪特色产业，该区创新推行“保种、扩繁、加工、品牌”一体化发展，不断延伸产业链条，全面提升产业效益，实现农业与工业、文化与旅游的“跨界”联动，让这头濒临消失的千年土猪摇身变成“金猪”。

岩寺镇虹光村系全省唯一的省级皖南花猪保种场。走进场内，一头头黑白花斑的种猪正在标准化栏舍里悠闲进食。据公司技术员介绍，保种场动态保持8个家系、24头种公猪、120头能繁母猪，每年可繁育纯种仔猪2400头。

“以前花猪没人愿意养，长得慢，卖不上价。现在政府保种、企业带动，我们只管养好，不愁卖。”一位参与订单养殖的农户说。为了不让这一珍贵种质资源消失，徽州区还在富溪乡、洽舍乡等高山村落建起3个异地保种点，每个点按2个家系精细保种，相当于给花猪基因上了“多重保险”。

保种是基础，让花猪走上提质增产的路径还得靠科技。安徽农业大学皖南花猪研究院将在今年6月底正式挂牌，落户徽州区绿色食品产业园。科研团队将开展“皖花2号”“皖花3号”等杂交品种选育，既保留花猪的优良肉质，又提升生长效率。目前，当地种猪公司已与省农科院畜牧兽医所正式达成“皖花2号杂交配套组合筛选”项目合作，选育15头能繁母猪开展人工授精配种测试，试验周期约10个月。

为了带动更多农户致富，徽州区创新推行“规模养殖场+村集体+农户”的订单模式。在潜口澄塘、西溪南竦塘等地，龙头企业与农户签订保底价收购合同。“以前觉得花猪长得慢不划算，现在有企业兜底，一头花猪比普通白猪可多赚近千元，挺不错的。”潜口镇澄塘村一位养殖户笑着说。石岗、呈坎等村集体也积极参与规模化养殖项目，预计到2030年，该区将带动超50户农户实现户均年增收1万元以上。

与此同时，一个个产业项目正从图纸走向现实。在西溪南镇琶塘村，“皖南花猪谷”一期110亩已启动征迁工作，设计年出栏1.2万头；2027年计划建成地方猪定点屠宰场及排酸精细分割车间，年屠宰能力15万头；2028年启动花猪谷二期和三产融合展示中心，集文化展示、科普教育、肉品品鉴于一体，让游客沉浸式了解花猪文化。

“当前，我区正以‘一芯、一谷、一园、一院、一中心’为抓手，系统构建从育种、养殖、屠宰、加工到文旅体验的全产业链。”徽州区农业农村局副局长朱宏辉介绍，预计到2030年，全区皖南花猪（含花猪血统）年出栏能力将提升至6万头，一产产值达1.8亿元，全产业链综合产值突破10亿元。