为深入实施“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，屯溪区深挖特色美食，在聚焦提升徽菜烹饪技能水平的基础上，着力打造屯溪特色徽菜美食文化“名片”，提升徽菜产业文化影响，挖掘徽菜综合价值，促进传统经典徽菜与现代多元消费需求创新融合，全方位打造一批代表昱城特色水平和文化内涵的“新徽菜·名徽厨”。

精准培育，焕发名徽厨“新活力”。依托“徽厨”技能大师工作室、“徽菜师傅”定点培训机构，面向餐饮企业在职徽菜师傅，开展岗位技能提升培训，着力提高徽菜师傅技能等级水平。遴选市级“徽菜师傅”定点培训机构5家，开展徽菜师傅技能培训343人，岗位技能提升培训76人，拨付培训补贴资金33.87万元；评选市级“徽厨”技能大师工作室2家，区级“徽厨”技能大师工作室5家，给予25万元奖励；推荐12名人选参加省级“徽菜名厨”和市级“黄山名厨”申报，成功推荐省级“徽菜名厨”2名，“黄山名厨”4名。

精心打造，做强新徽菜“品牌力”。2022年成立区餐饮行业协会，为徽菜产业发展提供新的方向。黎阳in巷和屯溪老街被评为首批省级“徽菜师傅创业街区”；全力打造黄山一楼食业集团有限公司为省级“徽菜龙头企业”，胡兴堂文化发展有限公司徽菜博物馆获评国家白金五钻级酒家，同聚楼新安宴大酒店获评国家五钻级酒店；5家餐饮企业获批“安徽老字号”，开展“皖美味道徽州好物”展销活动7次；优化徽菜师傅培训目录，新增徽州刀板香、火腿问政山笋、状元泉水鱼、山珍葛粉圆子、潜口馄饨等10个徽菜师傅培训项目。

精密传承，弘扬徽文化“感染力”。挖掘徽菜文化价值，衔接文旅资源开发，结合文创市集、民俗展演、季节文旅产品等持续发力，推出“夜泊屯溪、城市浪漫美食之旅”特色美食旅游线路，成功创建省级特色美食村1个，讲好徽菜师傅就业创业故事，形成了“美食+美景”叠加效应；高规格举办“新徽菜·名徽厨”暖民心行动品赏大会，开展“屯溪味道”TOP10以及提名评选；组织进基层活动44场，共计吸引1.3万人参加，发放宣传材料、购物袋、围裙、玻璃杯等各类宣传品共计万余份，让“新徽菜·名徽厨”深入街头巷尾，惠民利民暖民心。